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【烘焙甜点】3分钟成就美味的 酸奶小面包_烘焙甜点_好豆网

2020-02-14 00:27:51来源:励志吧0次阅读

【烘焙甜点】3分钟成就美味的 酸奶小面包_烘焙甜点_好豆

家里存了几本美食大咖的书,闲的时候会拿出来翻一翻,在结合自家的存货,来尝试一二。那一日,晚饭过后,特别的想吃点什么,虽然家里零食一大堆,但因为昂宝不在家,吃也吃不开心,估计是想娃想的,呵呵。。。

随手拿起君之的烘焙书,手一滑拉,看到这个叫丑怪小石头的面包,哇,好简单的方子,且花费的时间短,食材家里都有,好吧,就它了。轻轻松松的,十几分钟就能享受的一款外酥内嫩的小面包,你还在等什么,快来我这里,我们一起动手,可好?

原材料:蛋糕粉150克,原味酸奶100克,植物油35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐2克

具体做法:

1:各式食材准备。

2:蛋糕粉,泡打粉混合过筛。

3:过筛的粉倒入料理盆中,加入植物油,细砂糖。

4:用手抓匀,成为疙瘩状的面粉块。

5:再倒入原味酸奶。

6:用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团。

7:把面团分成8份。

8:每一个小面团都稍稍搓成圆形,在表面沾一层蛋糕粉,放入烤盘中。

9:送进预热好200度的烤箱,烤18分钟。

10:烤至表面金黄色即可出炉,趁热享用啦。

PS:

1:第5步把酸奶和面粉混合的时候,一开始会有一点粘手,但搓揉秒后就不会粘手了。

2:切记一定不要减少泡打粉的量,否则无法保证面包膨发的程度。

3:面团做好后,要尽快放进烤箱,否则也可能会影响面包的膨发。(开始做面包前就可以预热烤箱,这样子节省时间)

4:如果把酸奶换成无糖酸奶,再减掉细砂糖,就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小面包。

5:烤好的小面包,表壳酥脆,内部松软,非常可口。但要注意一定要趁热吃,否则口感会大打折扣的哈。

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